1准备材料。2将鸡蛋放入空碗中，加入淀粉、面粉加热均匀分布。3可以用甜瓜切块。
4搅拌的蛋液中加入适度的水搅拌后，加热适度的油，直到没有粒子为止。5将甜瓜分别在白布上加入蛋液纸，在6成的温度下放入油锅，金黄捞起控油。6马铃薯用最细的刀，滚成细丝，用清水浸泡，可以控制干水分。7油温在4~5成热的时候用土豆丝炸。
8土豆丝变软后捞起，油冷却到6成，再炸土豆丝，金黄捞起。9空碗中重新加入沙拉酱。
10把炸好的甜瓜放在白布上放沙拉酱。11把白布上沙拉酱的甜瓜放在炸伤的土豆丝上。
12只要沾上均匀分布的土豆丝即可。诀窍1、土豆丝越细越少，一定要控制水分，一定要再炸一次。
2、制作油炸糊一般是鸡蛋3份淀粉，7份面粉适度的水，最后加油不做蛋糕。3.煎瓜的油温再低就低。炸伤一定是里面多汁外面好吃。
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